Peganismus

Peganismus ist eine aus den USA stammende Ernährweise, welche zwei immer weiter in Trend kommende Ernährungsformen vereint: Paleo und Veganismus. Somit werden einzelne Elemente der veganen Ernährungsweise, also eine gänzlich pflanzliche Ernährung, mit einer Steinzeit ähnlichen Ernährung, welche als Paleo betitelt wird, kombiniert. Menschen die sich als Paleoaner bezeichnen, ernähren sich von unverarbeitetem Fleisch, Fisch, Nüssen, Samen, Obst, Gemüse und Insekten.

Die Entstehung

Zuerst mag der Gedanke, Paleo und Veganismus zu vereinen, absurd klingen, was auch der Erfinder des Peganismus Dr. Mark Hyman zugibt. Nichtsdestotrotz ist er der Meinung, dass sich diese Ernährformen ähnlicher sind, als man anfangs denken mag. Die beiden Ernährungsformen haben einige Grundsätze gemeinsam. Zum Beispiel das ausschließliche konsumieren von frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln ohne raffinierten Zucker oder Zusatzstoffen. Ebenfalls konzentrieren sich beide Ernährungsformen auf die Zufuhr von viel Obst und Gemüse. Der amerikanische Mediziner wollte diese beiden Formen vereinen, um damit eine möglichst gesunde Form der Ernährung zu erschaffen, welche seit Anbeginn stetig an Zuspruch gewonnen hat.

Aber was sind nun die Vorteile des Peganismus?

Da bei der peganen Ernährung auf Zusatzstoffe und ähnliches verzichtet wird und großteils auch Getreideprodukte vermieden werden, besitzen Menschen, welche diesem Trend folgen, meist weniger Körperfett als herkömmliche Mischköstler. Des Weiteren liegt der Fokus auf biologisch frischem Obst und Gemüse, wodurch im Schnitt sehr große Mengen an Vitaminen, Mineralien, gesunden Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen aufgenommen werden. Bei der peganen Ernährung werden auch Fisch und Fleisch verzehrt, weshalb hier nicht die Gefahr von Mangelerscheinungen, welche manchmal bei einer rein veganen Ernährung auftreten können, besteht. Durch den Verzicht auf Zucker, stark verarbeitete Produkte und künstliche Zusatzstoffe, wird dieser Ernährungsform eine gesundheitsförderliche Wirkung nachgesagt.

Die Grundregeln einer peganen Ernährung

• Auf Milchprodukte wird gänzlich verzichtet
• Hülsenfrüchte werden in Maßen verzehrt, mehr als eine Tasse pro Tag sollte vermieden werden
• Ausschließlich natürliche Produkte kommen auf den Teller
• Obst und Gemüse bilden den Hauptbestandteil (ca. 70 %) der Ernährung
• Fleisch wird als Beilage verzehrt
• Es wird nur Premium Fleisch und Fisch verwendet
• Auf Rohrzucker wird ausnahmslos verzichtet
• Gesunde Fette von beispielsweise Nüssen oder Olivenöl sind ein fester Bestandteil der Ernährung
• Nur geringe Mengen an Vollkornprodukten gehören zur Kost des Peganismus
• Glutenhaltige Lebensmittel werden vollkommen vermieden
• Es wird auf einen niedrigen glykämischen Index von Lebensmittel geachtet, damit der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt

Solltest du bereit sein, deine Ernährung dem Peganismus, dem Veganismus oder aber der Paleo Ernährung anzupassen, muss an dieser Stelle erwähnt werden, dass es essentiell ist, regelmäßig die eigenen Blutwerte überprüfen zu lassen, damit ein eventueller Nährstoffmangel vermieden werden kann. Sollte dies der Fall sein findest du hier eine Auswahl an veganen Nahrungsergänzungsmitteln.

Produkte und Rezepte

Peganto vereint vegane Lebensmittel mit Paleo Lebensmitteln, wodurch für jeden Geschmack etwas dabei ist. Klick dich durch unsere Kategorien, um einen Einblick über die Vielfalt an Lebensmittel, welche bei einer peganen Ernährung verzehrt werden können, zu bekommen. Auch Insekten können fester Bestandteil dieser Ernährungsform sein!